maanantai, 04 tammikuu 2016 15:03

30 kiloa porsaan niskaa ja 35 kiloa perunaa päivässä – näin pyöritetään Hartwall Arenan vapariruokalaa

Kirjoittanut Elina Ruokari
Vapariruokalassa tarjoillaan päivittäin itse leivottua leipää, kertoo keittiömestari Jari Ikonen. Vapariruokalassa tarjoillaan päivittäin itse leivottua leipää, kertoo keittiömestari Jari Ikonen. Elina Ruokari

Nuorten MM-kisojen ajan Hartwall Arenan uumenissa ruokitaan satoja vapaaehtoisia. Heidän lisäkseen myös kisoissa työskenteleviä median edustajia käy nauttimassa ruokalan antimista.

Ruokalistalla näkyvät klassiset suosikit, kuten lihapullat ja perunamuusi sekä porsaan paisti.

Päivittäiset raaka-aineiden määrät hipovat 30 kilon lukemissa. Tällaisten lukemien takana seisoo kuitenkin vain kolme keittiön työntekijää.

- Syöjiä käy vaihtelevasti sen mukaan, mitä hallilla tapahtuu. Parhaimmillaan mennään 300 ruokailijan paikkeilla, catering-yrittäjä Jari Ikonen kommentoi asiakaskuntaa.

 

Olet nyt

Lisää U20-uutisia

U20 Nuorten Leijonien ohjelma 2020-21

18.07.-23.07.2020:
Testi- ja otteluleiri, Vierumäki

25.08.-30.08.2020:
Jää- ja otteluleiri, Lappeenranta & Imatra


Kauden muut tapahtumat vahvistetaan myöhemmin.